真空包裝袋是將產(chǎn)品加入氣密性包裝袋子，抽去袋內(nèi)的空氣，使密封后的袋子內(nèi)達到預(yù)定真空度的一種包裝方法。具有防潮、阻氣、保鮮等作用，能有效地使食品長期保持原有的色、香、味、形及營養(yǎng)價值。真空包裝袋在食品行業(yè)得到廣泛的應(yīng)用，那么，真空包裝袋熟食能保存多久？
真空包裝袋熟食能保存多久
真空包裝袋熟食能保存多久？經(jīng)過測試，真空包裝袋熟食比常溫保存的保質(zhì)時間可提升6倍，根據(jù)不同加工工藝的熟食品保質(zhì)時間有所區(qū)別，像腌制熟食能夠延長3-5天的保鮮效果，如果是經(jīng)過較高的溫度處理后再進行抽真空保鮮的，可達到1-2個月的保鮮效果。
真空包裝袋熟食能保存多久？真空包裝的主要作用是除氧，以有利于防止食品變質(zhì)，其原理比較簡單，因食品霉腐變質(zhì)主要由微生物的活動造成，而大多數(shù)微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧氣的，而真空包裝運用這個原理，把包裝袋內(nèi)和食品細胞內(nèi)的氧氣抽掉，使微物物失去“生存的環(huán)境”。因此真空包裝袋熟食的保存時間是與其加工工藝密切相關(guān)的。以上介紹由滄州華良包裝整理，如有不詳細這處可隨時聯(lián)系滄州華良包裝，服務(wù)電話：13832723434
